2019/02/11 雪 久しぶりの散歩浄化された空気が、冷たく心地よい癖になりそうだね。今年は雪が少なく、いつになく過ごしやすかったです。とはいえ、キリンテキャンプ場界隈積雪がちがいますねー(๑>◡<๑)風もなく穏やかな三連休でよかったね~
2019/01/01 平成31年 🎍明けましおめでとうございます🎍クリスマスまでは雪も無く、のんびり過ごせたのに… お正月には例年通りに積もってしまいました。極寒でも青空にほっこりです╰(*´︶`*)╯♡今年も4月下旬からの営業となります。どうぞ宜しくお願い致します。
2018/10/16 自家製粉、新そば 新そばの季節になりました。待ちに待った元蕎麦を製粉していきます。↑の機械は蕎麦の粒を揃え、皮をむいてくれる万能なマシーンです。綺麗にむけました。淡い緑色、新そばの証しですねそして、石臼挽きにします。ゆっくり粉にしていきます。一番粉です。澱粉質がないので粘りがなく、サラサラですが透明感と食感がよいです。一番粉の粗挽きです。これをもう一度石臼挽きします。香り、粘りのバランスを調整しながら粉になります。これが二番粉です。今日は、5キロ製粉するのに5時間かかりましたーまさにスローフード??今年の新そばも美味しく出来ました。是非是非ご賞味あれ🤗